名古屋マリオットアソシアホテルです^^

今年は残暑が厳しいですが、ホテルで楽しめる秋のスイーツたちをご紹介します。

 15階ロビーラウンジ「シーナリー」

シャインマスカットのエクレール（テイクアウト価格￥900、ケーキセット￥1,050）

爽やかなシャインマスカットとヨーグルトシャンティーがマッチした秋限定のエクレール。

和栗のロールケーキ　（テイクアウト価格￥1,300、ケーキセット￥2,800）

ふんわりと焼き上げた記事の中にカットした栗の甘露煮や小豆を巻き込んだ和テイストのロールケーキ。

サヴァラン　ヴァンルージュ（テイクアウト価格￥790、ケーキセット￥930）

シナモンやバニラ・オレンジの風味が赤ワインシロップにしみ込んだサヴァランの中に、フランボワーズジャムやカスタードを忍ばせたケーキ。

シブースト　ポム（テイクアウト価格￥790、ケーキセット￥930）

リンゴのブランデーを使用したシブーストに、アーモンドとヘーゼルナッツのフィナンシェ生地を合わせたケーキ。

ガトー　ポワール（テイクアウト価格￥790、ケーキセット￥930）

洋梨のジュレとブロンドチョコレート・キャラメルの味わいが広がるムースケーキ。

アフタヌーンティーセット～Autumn Jewelry Collection～　￥6,000

秋を彩る宝石箱のようなアフタヌーンティーセットをウェルカムドリンクとともにどうぞ。

真っ赤なリンゴに見立てたカシスムース、マロンマドレーヌのモンブラン、ラムレーズンとアールグレイのムースなどスイーツ8種。

エストラゴンを効かせたコンソメジュレとともに味わうローストビーフを含むセイボリー4種を詰め合わせました。

 52階　スカイラウンジ「ジーニス」

スカイアフタヌーンティー～Autumn of Art～　（￥5,000　※窓側席確約￥5,500）

モンブランや、メロン果肉とライムゼリーが爽やかなパンナコッタ、リンゴに見立てた可愛いカシスムースなど、色とりどりのデザートとセイボリーをワンプレートに。秋空が広がる最上階のラウンジで眺望を楽しみながら、素敵な昼下がりをお過ごしいただけます。

栗やリンゴ、洋梨など秋の味覚を楽しめるスイーツの数々をお楽しみください☆

詳細は公式ホームページへ！

ロビーラウンジ シーナリー | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

ホテルの最新情報はInstagram、LINEでもご紹介しております。

Instagram　https://www.instagram.com/nagoyamarriott/

LINE友だち追加　https://lin.ee/KJ6aq19

◆─────────────────────────────────◆

〇ロビーラウンジ　シーナリー

10:00～20：00（ラストオーダー19：30）

〇ペストリーブティック

11：00～19：00

〇スカイラウンジ　ジーニス

ティータイム　平日13：00～17：00　土日祝　15：00～17：00

※料金は、税金等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

◆─────────────────────────────────◆

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

２月に好評だったデザートとモクテルのフルコース「ドルチェモメンタム」が秋バージョンで登場します！

りんごや栗、ナッツなどを使った秋らしいデザートが揃います。

最後にはハロウィン気分が楽しめる小菓子（ミニャルディーズ）も♪

ジーニス ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

～Menu～（＊はモクテル）
＊パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
・シャインマスカットのクレームダンジュ
・洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
＊味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
・3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・ボストン風クラムチャウダー】
・紅玉りんごのスープ仕立て
＊ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
・モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
・コーヒー又は紅茶
・3種のミニャルディーズ【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】

右上）シャインマスカットのクレームダンジュ
ふわりとしたクレームダンジュにシャインマスカットと、レモンゼリーの酸味が爽やかな前菜スイーツ。お皿の上のスモークにレモンのエッセンシャルオイルを垂らし、見た目や香りでもお楽しみいただけます。

左下）洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
洋梨のコンポートが入った温かいブリュレに、自家製バニラアイスクリームを添えて。
そのままでも、バニラアイスと一緒でもお好みでどうぞ。

左中央）3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・ボストン風クラムチャウダー】
パイで包んだ三元豚とパンチェッタや、ライスコロッケ、クリーミーで魚貝の旨味が染み出したクラムチャウダーでお口直し。

左上）紅玉りんごのスープ仕立て
紅玉りんごのコンポートの食感も楽しいスープ。ソルベ状のカモミールのクリームを混ぜながら食べると違った味わいに。

右下）モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
クレームシャンティーとメレンゲが入ったモンブランには濃厚なマロンクリームがたっぷり。秋を感じるマカダミアナッツのアイスも楽しめます。

中央）3種のミニャルディーズ
【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】
コウモリがのったカシスとイチジクのマカロンに、かぼちゃのタルト。
ブランデーのボンボンショコラは目玉の形で、ハロウィン気分を味わえます。

右）パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
アップルビネガーにパイナップル、ローズマリーを漬け込んだ「シュラブ」と言われるお酢のシロップを炭酸で割った、爽やかな香りの食前ドリンクです。

左）味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
愛知県名産の三河本みりんに紫芋シロップ、味噌パウダーを合わせた、新感覚のデザートモクテル。
お口直しの3種と一緒にお楽しみください。

中）ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
愛知県産のほうじ茶に、八角やシナモン、黒糖の香りをつけたモクテル。お好みで生姜シロップを加えると一味違った味わいに。

１日限りのスペシャルデザートコースで、秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

地上210ｍの景色を見ながら、ドルチェモメンタム（ラテン語で甘いひととき）をお過ごしください♪

詳細は公式ホームページへ！

限定<ドルチェ モメンタム ～ハロウィン スペシャル デザートコース～>ZENITH Dolce Momentum～Halloween Special Dessert course～ : ティータイム | スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

ホテルの最新情報はInstagram、LINEでもご紹介しております。

Instagram　https://www.instagram.com/nagoyamarriott/

LINE友だち追加　https://lin.ee/KJ6aq19

◆─────────────────────────────────◆

52階　スカイラウンジ　ジーニス

ジーニス ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

2024/10/13（日）　15：00～16：30

お一人様　￥8,000

※未就学以下のお子様は席のみの予約も承っております

※表示の金額は消費税等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

◆─────────────────────────────────◆

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

食欲の秋ですね♪

パーゴラでは「秋のごちそうブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～」が始まりました。

しっとりジューシーに焼き上げたパーゴラ自慢のローストビーフをはじめ、目の前で揚げるイシモチと舞茸の天ぷら、いろいろ茸と栗の炊き込みご飯、サーモンのハーブローストなど秋のごちそうが満載です。

人気のしぼりたてモンブランは、メープルシロップとナッツのアイスに栗と焼き芋のクリームを目の前でたっぷりとしぼります。ぶどうのゼリーやカボチャのなめらかプリン、ラム酒香るマロンチーズケーキ、オペラなど秋らしいドルチェもお楽しみいただけます。

パーゴラ1番人気の「ローストビーフ」は、しっとりジューシー。

お肉を玉ねぎやセロリ、にんじんなどの野菜で約1日マリネすることにより、お野菜の旨味がしみ込み、とっても柔らかくなるんです！

そして徹底した温度管理で焼く事によりパサつかずに、ジューシーに焼きあがります。

ローストビーフといえば、グレービーソースとレフォール（西洋わさび）で食べるのが定番ですが、

グレービーソースも、野菜やお肉の出汁をじっくりコトコト2～3日程かけて煮込み、完成します。

またパーゴラのレフォールは、生クリームと混ぜることにより、お子様でも食べやすいまろやかな辛みになっています。

白米の上にのせてオリジナルの“ローストビーフ丼”を楽しむなんて方も・・・

皆様それぞれの楽しみ方ができるのがブッフェの良いところですね。

そしてもうひとつパーゴラの人気商品が、目の前でしぼる「しぼりたてモンブラン」です。

秋はメープルシロップとナッツのアイスクリームの上に、栗と焼き芋のクリームをたっぷりと。

細さ１ｍｍでしぼりだすクリームは、ふわふわ軽い食感で何個でも食べられます。

また秋の味覚といえば“きのこ”。

きのこをたっぷりと使った「いろいろ茸と栗の炊き込みご飯」も優しい味わいでおすすめです。

「イシモチと舞茸の天ぷら」もパフォーマンスキッチンでシェフが目の前で揚げてくれるので、あつあつ揚げたてをお楽しみいただけます。

「ミラノ風チキンカツレツ」も目の前の鉄板でパリパリに焼き上げます。店内で仕上げてくれるので、音と香りが食欲をそそりますよ。

デミソース、バジル風味のトマトソース、燻製塩、お好きな味でどうぞ。

バーカウンターで注文していただくとこんな本格的なラテもお楽しみいただけます。

秋はラテアートが可愛いカフェラテや、濃厚な味わいのパンプキンラテがおすすめです。

お料理約30種類、デザート10種類以上が楽しめる秋のパーゴラブッフェ。

秋のごちそうを思う存分お楽しみください✩

詳細は公式ホームページへ！

オールデイダイニング パーゴラ | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

ホテルの最新情報はInstagram、LINEでもご紹介しております。

Instagram　https://www.instagram.com/nagoyamarriott/

LINE友だち追加　https://lin.ee/KJ6aq19

◆─────────────────────────────────◆

オールデイダイニング　パーゴラ

秋のごちそうブッフェ～ローストビーフ＆ドルチェ～

～2023年11月7日（火）

営業時間　ランチ／11:30～15：00（14：00最終入場）

ディナー／17:30～22:00（20：00最終入場）

料　　金　／ランチ　大人5,000円～、ディナー　大人6,000～

※お日にちにより営業時間、料金が異なります。

※表記の金額は消費税等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

◆─────────────────────────────────◆