名古屋マリオットアソシアホテルです^^

２月に好評だったデザートとモクテルのフルコース「ドルチェモメンタム」が秋バージョンで登場します！

りんごや栗、ナッツなどを使った秋らしいデザートが揃います。

最後にはハロウィン気分が楽しめる小菓子（ミニャルディーズ）も♪

ジーニス ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

～Menu～（＊はモクテル）
＊パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
・シャインマスカットのクレームダンジュ
・洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
＊味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
・3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・ボストン風クラムチャウダー】
・紅玉りんごのスープ仕立て
＊ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
・モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
・コーヒー又は紅茶
・3種のミニャルディーズ【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】

右上）シャインマスカットのクレームダンジュ
ふわりとしたクレームダンジュにシャインマスカットと、レモンゼリーの酸味が爽やかな前菜スイーツ。お皿の上のスモークにレモンのエッセンシャルオイルを垂らし、見た目や香りでもお楽しみいただけます。

左下）洋梨のクレームブリュレ　バニラアイス添え
洋梨のコンポートが入った温かいブリュレに、自家製バニラアイスクリームを添えて。
そのままでも、バニラアイスと一緒でもお好みでどうぞ。

左中央）3種のお口直し
【三元豚とパンチェッタのパイ包み・ライスコロッケ・ボストン風クラムチャウダー】
パイで包んだ三元豚とパンチェッタや、ライスコロッケ、クリーミーで魚貝の旨味が染み出したクラムチャウダーでお口直し。

左上）紅玉りんごのスープ仕立て
紅玉りんごのコンポートの食感も楽しいスープ。ソルベ状のカモミールのクリームを混ぜながら食べると違った味わいに。

右下）モンブラン　マカダミアナッツアイス添え
クレームシャンティーとメレンゲが入ったモンブランには濃厚なマロンクリームがたっぷり。秋を感じるマカダミアナッツのアイスも楽しめます。

中央）3種のミニャルディーズ
【カシスのマカロン・ボンボンショコラ・かぼちゃタルト】
コウモリがのったカシスとイチジクのマカロンに、かぼちゃのタルト。
ブランデーのボンボンショコラは目玉の形で、ハロウィン気分を味わえます。

右）パイナップルとローズマリーのシュラブモクテル
アップルビネガーにパイナップル、ローズマリーを漬け込んだ「シュラブ」と言われるお酢のシロップを炭酸で割った、爽やかな香りの食前ドリンクです。

左）味噌と三河みりん、紫芋のモクテル
愛知県名産の三河本みりんに紫芋シロップ、味噌パウダーを合わせた、新感覚のデザートモクテル。
お口直しの3種と一緒にお楽しみください。

中）ほうじ茶とスパイスのモクテル　生姜シロップを添えて
愛知県産のほうじ茶に、八角やシナモン、黒糖の香りをつけたモクテル。お好みで生姜シロップを加えると一味違った味わいに。

１日限りのスペシャルデザートコースで、秋の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

地上210ｍの景色を見ながら、ドルチェモメンタム（ラテン語で甘いひととき）をお過ごしください♪

詳細は公式ホームページへ！

限定<ドルチェ モメンタム ～ハロウィン スペシャル デザートコース～>ZENITH Dolce Momentum～Halloween Special Dessert course～ : ティータイム | スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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52階　スカイラウンジ　ジーニス

ジーニス ドルチェモメンタム～ハロウィンスペシャルデザートコース～

2024/10/13（日）　15：00～16：30

お一人様　￥8,000

※未就学以下のお子様は席のみの予約も承っております

※表示の金額は消費税等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

2/12（月・祝）スカイラウンジジーニスで、1日限りのスペシャルイベント「ジーニス ドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルデザートコース～」を開催いたします！

ラテン語で「甘いひと時」を意味する「ドルチェモメンタム」と名付けたイベントで、コース仕立てのデザートとモクテル（ノンアルコールカクテル）のマリアージュをお楽しみいただけます。

ジーニス ドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルコース～

開催日時：2024/2/12（月・祝）

＜1部＞13：00～14：30　＜2部＞15：00～16：30

お一人様￥6,000（要予約）

～Menu～　（＊はモクテル）
＊ラベンダーとローズマリーのシュラブ
・ヨーグルトのブランマンジェ　フランボワーズのジュレ　ミントの香り
・ティラミス　サボイアルディ、ジュレ・ド・カフェ
バニラアイスクリーム　マスカルポーネソースと共に
＊ショコラベリーのムース・モクテル
・３種のお口直し（キッシュ・スープ・野菜のオーブン焼き）
・赤果実のソースを閉じ込めたフォンダンショコラ　カカオソルベと共に
＊スパイスとフルーツのヴァージン・ヴァン・ショー
・コーヒー又は紅茶
・３種のミニャルディーズ（ブールドネージュ・ケーゼクーヘン・ブリオッシュのクルトン）

バレンタインにぴったりのこのイベント。

どなたにも楽しんでいただけるように、コースに含まれるドリンクは全てモクテル（ノンアルコールカクテル）でご用意しています。

「シュラブ」とは、果物やハーブをビネガーに漬けたもの。

今回はラベンダーとローズマリーのビネガーを、ソーダでお好みの濃さで割ってお飲みいただけます。

ハーブの香りが爽やかなさっぱりとした味わいなので、食前～最後までそれぞれのデザートと合わせてお召し上がりいただけます。

ショコラベリーのムース・モクテルは3種のお口直し（キッシュ・スープ・野菜のオーブン焼き）と一緒にお出しします。

ふんわりとムースのように仕上げたチョコレートとイチゴのモクテルは、塩味のあるオードブルとの味わいのコントラストをお楽しみいただけます。

「ヴァン・ショー」とはドイツ語では「グリューワイン」と言われるスパイスやフルーツで作るホットワイン。

今回はノンアルコールワインにスパイスとフルーツを合わせたホットモクテルで、温かいフォンダンショコラとのマリアージュをお楽しみいただけます。

最後にコーヒー、紅茶と一緒に楽しんでいただく「ミニャルディーズ」とは「可愛らしい」「上品な」という意味の小菓子のこと

◎「ブールドネージュ」とは「雪のボール」という意味のサクサクほろほろしたお菓子

◎「ケーゼクーヘン」とは「ケーゼ」はチーズ、「クーヘン」はケーキ＝チーズケーキです

各料理長やバーテンダーが趣向を凝らしたフルコースで最初から最後までご満足いただける事間違いなし✩

今年のバレンタインは、ジーニスで「甘いひと時」をお過ごしください。

ご予約は公式HPから承っております。

限定<ドルチェ モメンタム ～バレンタイン スペシャル デザートコース～>ZENITH Dulce Momentum～Valentine Special Desert course～ : ティータイム | スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】 (associa.com)

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52階　スカイラウンジ　ジーニス

ジーニス ドルチェモメンタム～バレンタインスペシャルコース～

2024/2/12（月・祝）

＜1部＞13：00～14：30　＜2部＞15：00～16：30

お一人様￥6,000

※未就学以下のお子様は席のみの予約も承っております

※料金は規定のサービス料・税金が含まれます。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

今日は、15階コンシェルジュラウンジの

オリジナルモクテルが作れるコーナーをご紹介します♪

マイモヒート

ただいま15階コンシェルジュラウンジでは、15:00～17:00の時間帯で

オリジナルカクテルが作れる「MY MOJITO」コーナーを設けております。

8月16日より当面の間、アルコール類の提供ができなくなってしまったため、

残念ながらモヒートは作ることができなくなってしまいましたが、

その代わりにノンアルコールカクテルをお楽しみいただけます！

作り方はとっても簡単。

カウンター上の作り方を参考に、手順通りに混ぜ混ぜするだけ☆

まずはジュエリーケースからグラスをペリエをお取りいただき、

甘味料・香料・着色料・保存料不使用のコーディアル3種をお好みで。

マドラーでミントをつぶして香りづけ♪

クラッシュアイスを入れて

ペリエを注げば・・・

できあがりです♪

色鮮やかで爽やかなモクテルを

名古屋市内の眺望とともにお楽しみ下さい^^

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場所：　15階 コンシェルジュラウンジ

提供時間：　15:00～17:00

※コンシェルジュラウンジは、コンシェルジュフロアにお泊まりのお客様と

マリオットボンヴォイアンバサダーメンバーのお客様がご利用いただける

専用ラウンジです。

※ビジターの方は¥3,500にてティータイムをご利用いただけます。

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