名古屋マリオットアソシアホテル » メナケリブログ https://menage.jp/d-blog043 旬な情報をお届けします Sun, 17 May 2026 03:01:14 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1.1 メインバー「エストマーレ」の春のおすすめカクテルのご紹介！！ https://menage.jp/d-blog043/2026/03/23/%e3%83%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%80%8c%e3%82%a8%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%ac%e3%80%8d%e3%81%ae%e3%82%b9%e3%83%97%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%82%ab%e3%82%af%e3%83%86/ https://menage.jp/d-blog043/2026/03/23/%e3%83%a1%e3%82%a4%e3%83%b3%e3%83%90%e3%83%bc%e3%80%8c%e3%82%a8%e3%82%b9%e3%83%88%e3%83%9e%e3%83%bc%e3%83%ac%e3%80%8d%e3%81%ae%e3%82%b9%e3%83%97%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%82%ab%e3%82%af%e3%83%86/#comments Mon, 23 Mar 2026 03:00:51 +0000 http://menage.jp/d-blog043/?p=5565 続きを読む →]]> メナケリブログ読者の皆さま、こんにちは！

名古屋マリオットアソシアホテルです^^

 

やわらかな春の陽気を感じる季節となりました。

少しずつ街の景色にも春の彩りが増え、心も軽やかになる時期ですね。

そんな春のひとときにぴったりの楽しみとして、今回はメインバー「エストマーレ」のおすすめカクテルをご紹介します。

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左）翠光　SUIKOU 　2,300円

抹茶のほろ苦さと柚子の爽やかな香りが心地よく響き合う、ジャパニーズジンをベースとした和のショートカクテル。フォームを浮かべて口当たりなめらかに仕上げました。

右）スプリングフローズンマルガリータ　SPRING FROZEN MARGARITA 　2,600円

甘酸っぱい苺と桜の香り広がるフローズン仕立てのマルガリータ。グラスの縁にあしらった桜塩のスノースタイル、鮮やかな色彩にも春気分が高まる一杯をお届けします。

見た目も華やかで、春らしい香りや爽やかな味わいが楽しめる一杯をご用意。

こちらのカクテルは4月30日まで。

季節を感じながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。

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詳細は公式ホームページへ！

https://www.associa.com/nma/restaurant/estmare/drink/183496990868fc224160a85/

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・店舗/15階メインバー「エストマーレ」

・営業時間/17:00-24:00(LO.23:30)

※営業時間・休業日については変更する可能性がございます。

・期間/～2026/4/30(木）

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※写真はイメージです

※料金は税金等を含む総額表示です

※仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合がございます

※20歳未満のお客様のご入店をご遠慮願います

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

 

今年のゴールデンウィークのご予定はお決まりですか？

名古屋マリオットアソシアホテルでは、5/2（土）に、お魚の不思議な生態や知識について学べる「さかなクントークショー ホテルランチ＆ディナー」を開催いたします。

お食事は洋食＆中国料理のブッフェをご用意しております。

 

1040×1040_sakanakun2026

 

 

トークショーではさかなクンが様々なお魚の興味深い知識を、かわいらしいイラストを交えながら丁寧に紹介してくれます。

思わず「なるほど」とうなずいてしまうような豆知識も多く、聞いているうちにお魚の世界がより身近に感じられます♪

お子さまから大人まで、幅広い世代の方にお楽しみいただけるイベントとなっております。ゴールデンウィークの思い出づくりに、ぜひご家族やご友人と一緒にお楽しみください！

さかなクントークショー　ホテルランチ＆ディナー

■日時

2026年5月2日（土）
《第1部》　　
受 付11:30　/ お食事12:00～13:15　/ ショー13:15～14:00

《第2部》
受 付16:00  / ショー16:30～17:15     / お食事/17:15～18:30

■会場

16階 宴会場 タワーズボールルーム

■料金

大人お一人様　　　　　　　  ￥14,000
子供お一人様（4歳～小学生）￥  6,000
（洋食＆中国料理ブッフェ・ソフトドリンク・サービス料・税金込み）

※アルコールを含むフリードリンクはお一人様￥2,500にてご用意しております
※3歳以下のお子様のご同伴は大人1名につき2名様までとさせていただきます

詳細は公式ホームページへ！

さかなクントークショー　ホテルランチ＆ディナー | イベント | 宴会&会議 | 名古屋駅真上 名古屋マリオットアソシアホテル【公式】

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※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

 

今年も当ホテルロビーで、春の風物詩「雛のつるし飾り」が始まりました。

高さ3.8ｍ、直径5.2ｍの回廊型の枠組みに、約60種類・1万個の雛飾りがつるされています。

今年は日本三大つるし飾りと共演！

三大つるし飾り

◇山形県酒田市「傘福」

傘の骨組みを利用して飾る方法が特徴。ぐるりと赤い布をめぐらせた傘の下に縁起物の細工物をつり下げる。

◇福岡県柳川市「さげもん」

鮮やかな糸で巻き上げた「柳川まり」が縁起物のつるし雛と組み合わせて飾られる。

◇静岡県東伊豆町「雛のつるし飾り」

竹の輪に紅白の布を巻き、5列の赤糸に55個の細工をつるすため、対で110個の飾りになる。

つるし飾りは、初節句を迎える娘が健やかに成長し、良縁に恵まれることを願う江戸時代後期から伝わる伝統工芸品で、段飾りと一緒につるして飾られます。

子供の健康と幸せを願う想いを込め、ひとつひとつ手作りで作られてますよ。

IMG_3347.JPGつるし飾りの中には、午年にちなみ「馬」が登場。

「めでたい」を表す、今年の新作「鯛」。

IMG_3307

 

スタッフのおすすめは、正面からの撮影。

見つめてくる感じが癒されます^^

 

 

猿は「厄が去る」の意味があります。

赤ちゃんは「たくさんハイハイをして元気に育ちますように」という願いを込めて。

 

3/3のひな祭りまで展示していますので、ぜひ一度お立ち寄りください！^^

詳細は公式ホームページへ！

雛のつるし飾り | イベント | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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雛のつるし飾り

15階メインロビー

～2026/3/3（火）

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

明日はバレンタインですね♪

今回は名古屋マリオットアソシアホテルで今月お楽しみいただける、アフタヌーンティーやスイーツをご紹介します。

スカイアフタヌーンティー　Valentine à la Rouge～深紅の輝き～

zenith_2026_1_2_バレンタインアフタヌーンティー_横

52階スカイラウンジ「ジーニス」では、大人のバレンタインをイメージしたアフタヌーンティーセットをお届け。

艶やかなカシスのムースや、濃厚な味わいのザッハトルテ、いちごと白あんの可愛らしいモンブラン、大人の風味感じる白ワインのジュレなど、上質感あふれるスイーツを取り揃えました。

優しい味わいのスコーンは、ひとつひとつ手作りでご用意。お好みのジャムやクロテッドクリームをつけてお楽しみください^^

リッチな気分に浸る、心ほどける冬のひとときをご堪能ください。

■店舗：52階スカイラウンジ ジーニス

■料金：6,000円～

■期間：～2026年2月28日【平日限定】

■提供時間：14：00～17：00（L.O.15：00）

 

バレンタインにぴったりのスイーツ

scenery_2026_1_2_ケーキ集合

右）苺とチョコレートのロールケーキ　<テイクアウト 1,600円>

ハートのチョコレートが可愛らしいチョコクリームと苺を巻き込んだロールケーキ。

上）カシスショコラ　<テイクアウト 1,300円>

カシスの酸味とチョコのコクを重ねたすっきりした味わいのショコラケーキ。

左）アールグレイショコラ　<テイクアウト 1,300円>

チョコの甘さにベルガモットを忍ばせた華やかな香りを楽しめるムースケーキ。

下）ザッハトルテ　<テイクアウト 1,300円>

ぺパンをサンドしたザッハ生地にチョコレートをまとわせたケーキ。

 

ケーキは店内でもお楽しみいただけます。

コーヒーとご一緒に優雅なティータイムをいかがですか♪

 

■店舗：15階ロビーラウンジ シーナリー

■期間：～2026年2月28日

■営業時間：10：00～20：00（L.O.19：30）

「ペストリーブティック」11：00～19:00

 

詳細は公式ホームページへ！

スカイアフタヌーンティー Valentine à la Rouge～深紅の輝き～ : ティータイム | スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

スイーツ | ロビーラウンジ シーナリー | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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※写真はイメージです
※料金は税金等を含む総額表示です
※仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合がございます

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

2026年になりましたね…！本年も名古屋マリオットアソシアホテルをどうぞよろしくお願いいたします。

2026年と同時に始まったバー＆ラウンジの合同イベント「Winter Stories Bar & Café ～冬の物語を一杯に込めて」についてご紹介！

restaurant_2026_1_2_冬ドリンクイベント集合2

エストマーレ・ジーニス・シーナリーのバリスタやバーテンダーといった各店舗の有資格者やコンペティション受賞者が監修したオリジナルカクテル・ドリンクをご用意。

作り手の想いと店の雰囲気から紡ぎ出した、冬の物語を一杯に込めてお届けします。

【シーナリー】Spice & Harmony～冬を彩るスパイスが織りなす、心地よい調和～

scenery_2026_1_2_冬ドリンクイベント_2

寒さの厳しい冬は、身も心も温まるようなスパイス香る一杯とともに。吟味した個性豊かな素材が優しく調和し、アレルギーフリーなどすべての人が心地よく感じていただけるようなドリンクをお届けします♪

（右）PREMIUM Coffee:TOARCO TORAJA　￥2,200

インドネシアのスラウェシ島トラジャ地方で生産される特定銘柄。かすかに感じるフローラルな香りとアニス、優しい柑橘系の酸味、カラメルのような甘い余韻に強いコクが感じられるプレミアムコーヒーです。

（中央）Café Espresso Gin Tonic　￥1,800

ホテルバリスタチームがおおくりするシグネチャーカクテル。ジンのボタニカル、トニックの爽やかな柑橘と香草の風味、エスプレッソのエステル由来の香りが相乗効果となって美しいハーモニーを奏でます。

（左）Café Espresso Chai Latte　￥1,900

スパイスの複雑で深みのあるチャイティーに、エスプレッソのコクと米麹ミルクの優しい甘さをプラス。台湾の鴛鴦茶から着想を得たオリジナルドリンクです。“鴛鴦（えんおう）”とは縁を引き合わせるオシドリの意味。素敵なご縁を引き合わせてくれるように願いを込めて。

 【エストマーレ】Sweet & Bitter～甘さとほろ苦さが、この冬を溶かす一杯に～

estmare_2026_1_2_カクテル_集合

 

静寂に包まれる夜。冬の寒さを優しく溶かすように、甘くほろ苦い余韻に浸る一杯をエストマーレで。甘美なオリジナルカクテルやデザートウイスキーをどうぞ。

右）Apple Bitter Gin&Tonic　￥2,300
カルヴァドス由来の華やかな香りを持つ「ル ジン」に、甘酸っぱいアップルを合わせ、ほのかな苦味と果実の甘みが織りなす大人のジントニックに仕上げました。

中央）Dolce Amaro　￥2,200
マスカルポーネを合わせた「リモンチェッロ」ベースのカクテルにエスプレッソフォームが溶け合う、まるでティラミスのような大人のデザートカクテル。仕上げの八丁味噌パウダーが味わいのアクセントに。

左）Glenmorangie The Nectar 16 years old 　￥2,300
ソーテルヌやトカイ樽由来の芳醇な甘みと焼き菓子のような香ばしさがとろけるように広がり、まるで洋菓子店の甘い香りを閉じ込めたよう。なめらかな舌触りの甘美なデザートウイスキー。

【ジーニス】Twinkling of The stars～冬空に煌めく星とメロディ～

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冬の夜空に瞬く星屑のような夜景を眺めながら、物語が生まれる一杯を。ピアノの美しい旋律に浸るホテル最上階のスカイラウンジ ジーニスで、ラグジュアリーな大人時間をお愉しみください♪

右）Sidera Fizz～冬空に咲く喜びのviola～￥2,000
真冬の天頂に煌めく星～Sidera～と、美しく咲くスミレ～viola～。
「小さな幸せ」を感じるスミレの香りにブドウやマスカット、柑橘の爽やかさに心奪われるオリジナルカクテルです。

中央）Winter Melt　￥2,000
マカダミアチョコレートを思わせるコーヒーフレーバーの口当たりやわらかなカクテルです。ナッツ香るリキュール入り生クリームのエスプーマと二層仕立てにし、仕上げにシナモンパウダーをちりばめました。

左）Eternal Grow　￥2,000　※ノンアルコール
「TWG ロイヤルダージリンティー」の香り膨らむグレープフルーツジュースにほんのり生姜蜂蜜を加えて、冬らしく仕上げたノンアルコールカクテル。

詳細は公式ホームページへ！

Winter Stories Bar & Cafe ～冬の物語を一杯に込めて～ | イベント | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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〇ロビーラウンジ「シーナリー 」

提供時間／　10：00～20：00（L.O.19：30）

〇メインバー「エストマーレ」

提供時間／　17：00～24：00（L.O.23：30）

※20歳未満のお客様はご入店をご遠慮願います

※喫煙可能店舗です

〇スカイラウンジ「ジーニス」

提供時間／　17：00～23：00（L.O.22：30）

※17時以降、20歳未満のお客様はご入店いただけません※17時以降は別途既定の席料を頂戴いたします

 

※写真はイメージです。

※表記の金額は消費税等を含む総額表示です。

※仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

クリスマスが終わり、 2025年も残りわずかとなりましたね！

クリスマスケーキの次は、お正月にピッタリのケーキが登場♪

scenery_2026_1_2_正月ケーキ_集合

 

左）鏡もっちぃ～　￥1,300（テイクアウト）

この時期限定の人気ケーキが登場。

サクサクのシュクレに柚子のムースや抹茶とあずきのムースを使用したケーキです。

中央）いちごとヨーグルトムースのケーキ　￥1,300（テイクアウト）

お正月飾りを思わせる水引モチーフの紅白チョコレートに南天など、新春の喜びを映した期間限定品。

甘酸っぱい苺とヨーグルトのムース2種を組み合わせ、艶やかなグラサージュをまとわせました。

右）ほうじ茶ムースのケーキ　￥1,300（テイクアウト）

ほうじ茶の優しい風味に金柑の香りとほろ苦さがマッチする、今冬の新作。

口どけなめらかなほうじ茶のガナッシュと相性の良い金柑ジャムを組み合わせ、ほうじ茶ムースでふんわりと包みました。

scenery_2026_1_2_迎春プレート

 

迎春プレート

シーナリーケーキセットに+1,400円でホテルメイドの生チョコレート3種（抹茶・フランボワーズ・プレーン）と金箔シャンメリーが付くワンプレートに。新春を晴れやかに祝います。

年末年始の特別なひとときを彩るシーナリーのケーキとともに、想い出に残る、晴れやかな新年をお迎えください♪

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詳細は公式ホームページへ！

スイーツ | ロビーラウンジ シーナリー | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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15Fロビーラウンジ　シーナリー

～2026年1月4日（日）

営業時間　11：00～20：00（L.O.19:30）

ペストリーブティック　11：00～19：00

※写真はイメージです。

※表記の金額は消費税等を含む総額表示です。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

１２月に入り、いよいよ本格的な冬がやってきましたね。皆様もどうぞお体ご自愛下さい‥。

もうすぐクリスマスがやってくる！ということで、今回はおすすめのクリスマスメニューをご紹介します♪

18階中国料理「梨杏」　クリスマスランチコース

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イベリコ豚のローストポークや、ふかひれ⼊り蒸しスープなどから始まる特別ランチ。

チリソース・マンゴーマヨ・美浜天然塩の3種類味わいの食べ比べを楽しめる大海老の三種調理盛りもお愉しみください♪

フォアグラの⿊⽑和⽜巻き揚げ、たらば蟹⼊り翡翠炒飯などもご堪能いただけます！

〇期間：～12/25（木）

〇料金：12,000円

18階鉄板焼「那古亭」2025 Christmas Dinner

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五感を揺さぶるスペシャルディナーとともに、記憶に残るクリスマスの夜を那古亭で。

メインを飾る厳選⿊⽑和⽜のフィレステーキをはじめ、活鮑、オマール海⽼、フォアグラ、キャビアと選りすぐりの⾷材を使⽤した珠⽟の⼀品が次々と登場します！

聖夜のスペシャルデザートにもどうぞご期待ください^^

〇期間：12/20（土）～12/25（木）

〇料金：35,000円～

宿泊プラン「Memory Snow〜クリスマスディナーとスノードームが彩る特別な夜〜」

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開業25周年の感謝を込めて、特別な夜にふさわしいクリスマス限定ディナーをハーフボトルのシャンパンとともにルームサービスにてお部屋へお届け。

さらに本プランでは、ご宿泊の記念として25周年記念オリジナルスノードームをお持ち帰りいただけますよ^^

⼤切な⽅と過ごす⼼温まるひとときを、ごゆっくりとお楽しみください。

〇期間：12/19（金）～12/25（木）

〇料金：レギュラーフロアデラックスルーム（2⾷付き）￥102,700〜

コンシェルジュフロアデラックスルーム（2⾷付き）￥120,500〜

ぜひ名古屋マリオットで素敵なクリスマスをお過ごしください^^♪

 

詳細は公式ホームページへ！

クリスマスランチコースのご案内 : ランチ | 中国料理 梨杏 | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

2025 Christmas Dinner : ディナー | 鉄板焼 那古亭 | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

Memory Snow～クリスマスディナーとスノードームが彩る特別な夜～ | イベント | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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※写真はイメージです

※料金は税金等を含む総額表示です

※仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合がございます

 

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〇18階中国料理「梨杏」

〇18階鉄板焼「那古亭」

ランチ　：平日11：30～15：00（L.O.14:00）

土日祝日：11：00～15：00（L.O.14:00）

ディナー：全日17：30～21：30（L.O.20：30）

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

今回はホテルのロビーに登場した、巨大な「スノードーム」のクリスマスツリーをご紹介します♪

Marriott Christmas～Memory snow～

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今年のクリスマスツリーのテーマは「スノードーム」。

スノードームは中に雪が舞って物語が生まれ、やがて静かに雪が降り止みスノードームの中に想い出として残る。

私たちもお客様への今までの感謝の気持ちと、これからも一緒に物語を作っていきたいという想いをスノードームに込めました。

高さ2.3ｍの巨大スノードームはフォトスポットになっており、まるでスノードームの中に入り込んだかのような写真を撮影することができますよ♪

クリスマスツリーに飾られている装飾の中には、コロナ禍で使われた飛沫パネルや古紙、リサイクルウッドを使用し作られたオーナメントも。

ぜひツリーの中から探してみてくださいね♪

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当ホテルは今年で25周年。25周年プロジェクトメンバーのスタッフで各レストランに置くスノードームも制作しました。

イメージ

ロビーラウンジ「シーナリー」では、クリスマスプレゼントにもぴったりな、名古屋マリオット初の「オリジナルスノードーム」も登場。

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ホテル開業25 年という時の流れの中で育まれたたくさんの出会いと、心からの感謝の気持ちを込めた、ホテル初となる「オリジナルスノードーム」です。

販売個数は25周年にちなみ、250個限定。

セントラルタワーズを背景にビルの高さにちなみ左耳を少し長くしたホテルのマスコットキャラクター「マリオットラビット」が、25周年ロゴに寄り添い愛らしく佇む姿をデザインです♪

記念のひと品として、特別な思い出を彩ります。

サイズ：球体/直径8.5㎝　台座/高さ4㎝

価格：￥9,000　※限定250個

詳細は公式ホームページへ！

クリスマスイベント ～ Marriott Christmas Memory Snow～ | イベント | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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〇15階ロビーラウンジ「シーナリー」

10：00～20：00（L.O.19:30）

ペストリーブティック　11：00～19：00

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

 

今回はホテルで楽しめる、可愛らしいアフタヌーンティーや冬のおすすめケーキ、カクテルをご紹介します。

15階ロビーラウンジ　シーナリー

アフタヌーンティーセット 25th Christmas ～A White Christmas Celebration～　￥7,000

25回目のクリスマスを迎える今年は初心に立ち返り、純白をイメージした「ホワイトクリスマス」をテーマにお贈りする宝石のようなスイーツが華やかに。

ブルーベリーとショコラブランのタルトや、白ワインのグラサージュをまとった桃とヨーグルトのムース、苺とバラのモンテリマールなどがお愉しみいただけます。

フォアグラやスモークサーモンなどを使用した各種セイボリー、シュトーレンも魅力のアフタヌーンティーセットです。

左）ブロンドチョコレートとキャラメルのタルト　￥1,300

ブロンドチョコレートムースに忍ばせたオレンジジュレのほのかにビターな酸味が好相性。ヘーゼルナッツのタルト生地にガナッシュとキャラメルを重ね、アーモンドの食感もアクセントに。

 

中央）ルージュ・ヴァニーユ　￥1,300

クリスマスシーズンを華やかに彩る期間限定のケーキ。甘酸っぱい赤果実とオレンジクリームをふんわりバニラムースで包み、しっとりとしたオレンジバンドジェンヌと合わせました。

右）ティ・アーモ　￥1,300

まろやかなマスカルポーネムースにコーヒーの苦味を利かせた大人の味わい。アーモンドの風味豊かな生地やココアシュクレ、パリッとした食感のチョコレートも組み合わせました。

52階スカイラウンジ　ジーニス

クリスマスアフタヌーンティー～ホワイトコレクション～　￥6,000～

白ワインジュレと苺をのせた蜂蜜のパンナコッタや、ブルーベリーとショコラブランのタルトなど華やぎのスイーツをアフタヌーンティーで。

柑橘の香り爽やかなポークパストラミのサラダ仕立てなど4種のセイボリーに加えて、自家製スコーン、チーズ風味のマドレーヌもお愉しみいただけます。

ホテル最上階からの眺望とともに、心弾むクリスマスの昼下がりをお過ごしください。

夜は可愛らしいカクテルもお楽しみいただけます。

左）メリー・ベリー・トゥインクル　￥2,100

2層仕立ての美しいクリスマスカラーが目を引くショートカクテル。甘酸っぱいブルーベリーとクランベリー、ハーブの爽やかな香りが広がります。

中）ノエル・ルミエール　￥2,400

巨峰のリキュールに苺ピューレの爽やかな酸味、バイオレットの優しい香りに気分が華やぐシャンパンカクテル。グラスに金箔をあしらい、クリスマスの煌めきを映しました。

右）スターリーキャロル 　￥2,000※ノンアルコールカクテル

柚子を絞って香りよく仕上げた冬の柑橘系ノンアルコールカクテル。ストレートのみかんジュースにジンジャーエールや蜂蜜のほんのり優しい甘さを加えました。グラスに飾った柚子皮の可愛いベルもアクセント。

 15階メインバー　エストマーレ

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左）ベリー・ベル　￥2,600

シャンパンの煌めきをまとったイチゴフローズンカクテル。弾ける泡とシャリッとした冷たいのど越しを、イチゴの果肉とともにお愉しみください。芳しい薔薇のリキュールも加えています。

右）サパン・ドゥ・メロン　￥2,600

メロンの甘みとなめらかな舌触りに、ジンとタイムのリキュールが香る、フルーティー＆ハーバルな味わいが愉しめるクリスマスシーズン限定のショートカクテル。

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平日限定のお得なハッピーアワーが、12月1日～12月25日は特別に土日祝日も毎日開催！

スパークリングワイン、スパークリングワインカクテル、ノンアルコールと通常のハッピーアワーメニューにはないお飲み物もリストに加えました。この機会にぜひご利用ください。

〇17:00～19:00限定　2杯￥1,800  ＋￥500でおつまみ付き

クリスマス気分を味わえるアフタヌーンティーやケーキで、素敵なひと時をお過ごしください☆

詳細は公式ホームページへ！

ロビーラウンジ シーナリー | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

スカイラウンジ ジーニス | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

メインバー エストマーレ | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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〇15階ロビーラウンジ「シーナリー」

10：00～20：00（L.O.19:30）

ペストリーブティック　11：00～19：00

〇52階スカイラウンジ「ジーニス」

ランチ・ティー
平日　　13:00～17:00
土日祝　　11:30～17:00（ランチ11:30～15:00 / L.O.14:30　ティー15:00～17:00）

ディナー
全日　　17:00～23:00（L.O.22:30）

〇15階メインバー「エストマーレ」

17:00～24:00（L.O.23:30）

※料金は、税金等を含む総額表示です。

※写真はイメージです。

※食材の仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

※スカイラウンジ「ジーニス」は17：00以降規定のカバーチャージを頂戴いたします。

※エストマーレは喫煙可能店舗です。

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名古屋マリオットアソシアホテルです^^

名古屋マリオットの料理長にインタビューしてみました。

三人目は、今年7月に料理長に就任した、18階鉄板焼「那古亭」の野村料理長です♪

野村　勇介　（のむら　ゆうすけ）

 

【経歴】

1994年 ホテルアソシア高山リゾート
1998年 初めての渡欧　本格的にフランス料理を学び始める
2005年 (有)白亜館

2008年名古屋マリオットアソシアホテル

2022年スカイラウンジ「ジーニス」料理長

2023年オールデイダイニング「パーゴラ」副料理長

2025年鉄板焼「那古亭」料理長

料理人を目指したきっかけは？

社会人として独立する最短ルートで、自分に何ができるかを考えた時に、食べることが好きなので、好きなものを職業にしようと考えた。

西洋料理を選んだのは、家庭であまり食べることができない、非日常の未知の料理だったから。

得意な料理は？

肉料理やジビエを使った料理

フランスに料理の勉強に行っていた頃、日本ではあまり食べないような肉料理にたくさん出会い勉強した。

那古亭で食べられるお勧めのお料理は？

10月末までの松阪牛フェアメニューの前菜「サーモンのティエド　キャビア添え」

ティエド（常温・生温かい）にしたサーモンでしか味わえない、ねっとりとした食感を楽しめ、アクセントに塩漬けレモンと黒胡椒で味を引き締めています。

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11月からの近江牛フェアメニューの「名古屋コーチンとフォアグラ　黒喇叭茸」

コンフィにした名古屋コーチンのもも肉とフォアグラを、ソテーしたトランペットの奥深い香りとともに召し上がっていただけます。

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料理人のやりがいは？

お客様に「美味しい」「ありがとう」と言われたときは自分も嬉しくなる。

お休みの日にしている事や趣味は？

多趣味です。旅行、温泉、ドライブ、釣り、キャンプ、ギター、昼呑み、猫に遊んでもらうこと^^

アクティブに行動することで、料理についても、そうでなくても、新しいアイディアを発見することができるから。

普段から料理はする？

休みの日の夕食は担当なので作ります。

休みの日にキャンプなども行くが、朝食から夕食までずっと料理をしている事が多いです。

好きな食べ物は？

美味しいものは何でも好き！（牛乳は苦手‥）

最近気になっていること

スーパーで自分が扱ったことのない魚（ウツボやホテイウオ）が並んでいた。どう調理したら美味しく食べることができるのか考えています。

あと新しいビールが出るとわくわくする^^

最後にお客様に一言をお願いします。

料理でゲストに驚きを与えることができないかと日々考えています。

食材、味、組み合わせ、調理法、調理所作など目の前で香ばしく調理したお肉を一口食べて、思わず「旨っ」と言っていただける事を目指しています。

ワインや雰囲気を楽しみながら、会話をエッセンスとしてくつろぎの時間と料理を愉しんでいただける那古亭で皆様のご来店をお待ちしています。

以上、料理長にインタビューしてみました^^

11月には料理長就任イベントも開催します！

食材の贅を極めるプレミアムな鉄板ステージで、極上の美食と雰囲気、那古亭でしか感じることのできない五感を震わす経験をお楽しみください♪

詳細は公式ホームページへ！

鉄板焼 那古亭 | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

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18階　鉄板焼　那古亭

営業時間

ランチ/平日11:30〜15:00（L.O.14:00）土日祝日11:00〜15:00（L.O.14:00）

ディナー/ 平日 17:30〜21:30（L.O.20:30）

【 ★野村料理長就任イベント　2025年11月22日（土）18：00～】

新料理長就任記念　開業25周年記念一夜限りのスペシャルディナー : ディナー | 鉄板焼 那古亭 | 名古屋マリオットアソシアホテル 名古屋駅真上【公式】

※仕入れ状況等によりメニューが変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。

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