メナージュケリー
メナージュケリーブログ 美クトリアンスナップ menageEXPRESS 「ケセラセラ」 バックナンバー
山村知枝古
主婦。成人した3人の子供達のママ。母、妻として家族とのコミュニケーションを楽しみながら、女性である事を忘れずに、インスピレーションのアンテナでライフスタイルを満喫。週に5~6回のwork outで、ボディメイクを心がけています。
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【2018 01/30】

京都には、たくさんの懐石のお店がありますね
皆さんも、お気に入りのお店もあるのでは?

私はこちらの
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"光安"がお気に入り♡

お玄関で履物を脱ぎ
畳の間に上がると
調理場がみえます

寡黙な大将が
いつもの様に
いらっしゃいました
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光安は、昼、夜2組の予約となっています
人数も2〜4名なの
大将が一人でお料理に向き合っていらっしゃいますから
大人数はできないのです。

お気に入りの理由は…

お料理を丁寧に作られるために
他人に任せていらっしゃらないとこかな
そこ、重要だと思う♡

女将さんがお飲み物を
訪ねてくださいますので
大将のお料理に合う
大将おススメで…とお願いするようにしています

今回は
新潟の純米大吟醸
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器にも拘りがおありで
グラスとお酒の器は
明治時代の物だそうです
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アンティークとは思えないほどの
美しさで
お酒が美味しく頂けますね(^^)

早速、お料理ですが
聖護院かぶらの蕪蒸し
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茶懐石ですから
器の蓋に霧がかかってますね
寒い日のとろみあるお料理は
ほっこりと温まり
すでに満足感を感じちゃいます

お造り
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下のお出汁は
煮切り酒に梅干しと少しの醤油で風味付けされたもの
淡白な刺身に深みあるお出汁が絡んで
最後にお出汁もいただきました

焼き白子
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白子…苦手ですが
アレルギーではないので
少しはたべてみるのです
お料理によっては
食べれるときもある私です(╹◡╹)

季節のお野菜
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全て素揚げにされ
ギュ!っと旨味が凝縮された
お野菜の甘みに
ふたたび、ほっこり♡

ハマグリ
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器の下には炭があり
グツグツとアツアツを頂きました

カラスミ
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炭で炙り香ばしい香りに包まれました
カラスミ…これも苦手ですが
少しは頂きます
食べれないときは
ボスが助けてくれるから
残さないので大丈夫(╹◡╹)

お魚、ノドグロ
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味はもちろん
型もきれいで
温度も適温^_^

留め椀
蕎麦がき
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白味噌仕立てです
光安のこれが大好き
ほんのり蕎麦の香りと
熱すぎず、冷めすぎずの
適温に
三たびほっこり♡

ズワイガニと蟹味噌ご飯
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女将さんがさっくりまぜて
お上品な量を
よそってくださいます

みかんの葛湯
温かいとろみあるジュースは
季節柄
風邪にも良さそう(^^)
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寒い日には
熱すぎずの適温のお料理に
身体も温まり
優しさを感じました

光安の大将と
パチリ!
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シンプルながら
深みある味わいに
心も和みました

追伸
光安の家具や食器は全て
大将が自身であるいて
骨董屋さんで集められた
アンティーク物です
光安に行く機会がある方は
そちらも楽しまれてくださいね(^^)

雪…よく降りましたね
我が家でも
テラスが雪化粧をしました
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雪の日の夜は
しーん…って静まり返るでしょ?
寒いけれど
そんな外の気配を感じたくて
テラスに出て
静かに深く深呼吸…♡

そうするとね
気持ちがとっても落ち着くというか
体にも心にも良さそうな
私が思うに
自然の恵みの治癒力って感じなのかな

気持ちが落ち着いたところで

翌日、京都にサラッと
ランチに伺いました

伺った先の
エントランスの壁です(╹◡╹)
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陶器?を貼り付けてあるのか
黒い壁に映えて
とても美しいの
いつも、何気に触っちゃう(^^)
こちら…
お分かりになるかたもいらっしゃると思いますが

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リッツ・カールトン京都の
"水暉"
に、伺いました

水暉では
鉄板、お鮨、和食は伺ったことがあるのですが
天ぷらカウンターは初めましてです
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天ぷらの前に
蟹とホタテ
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取り皿と
大根おろし
レモンジュース
天つゆが置かれてます
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大根おろしはなくなると
何度も持ってきてくださるので
この時は3回、頂きました^_^

天ぷらの食材はこちら
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ランチだから軽めでいいの^_^

海老とスライスした里芋
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里芋はチップスみたいに
海老はプリプリ
頭はカリッカリ
やっぱり海老は美味しい^ ^

揚げ物のお写真は
面白くないので
いきなり〆の

鯛めし
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デザートは
抹茶とバニラアイス
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リッツ・カールトン京都は
間接照明が上手く取り入れてあり
落ち着いた雰囲気と
お客様がいらしても
なぜか、騒がしくないところが
とっても居心地が良いのです

日本人の私も日本を感じるホテルですから
海外の方には新鮮な感じでしょうね

こちらでも
お写真をパチリ!
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追伸
リッツ・カールトン京都・水暉は
2018年ミシュラン一つ星です(╹◡╹)

昨夜からの雪で
交通機関に影響が出ているようですが
通勤・通学の皆様、
足元に、お気をつけてくださいね。

寒い冬も今しばらくは続きますが
春の兆しが
一月もすれば訪れてくれると考えて
冬が過ぎるのを待ちましょうね♡

その、
春に向けて
3月8日発売予定の
メナージュケリー・春号の
取材を受けてきました(╹◡╹)

取材なので
ライターさんが
テーマに沿って私からの
ヒヤリングをして下さり
お茶をいただきなが
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あっと言う間の3時間!

お茶は
フレッシュのハーブティーを頂きました
リラックスできてリフレッシュ効果もあり
私はいつもこれを頂くの(^^)v
お菓子もこんなにたくさん!

こちらはどこ?

って、気になる方へ
これはね
名古屋ミッドランドスクェア三階の

「サンタ・マリア・ノヴェッラ」さん

こちらは
フィレンツェに本店を構え、
400年の歴史を誇る
世界最古の薬局「サンタ・マリア・ノヴェッラ」の
フレグランスやポプリ、
ローズウォーターなど伝統的なアイテムを
取り扱うショップに、
その思想を共するハーブティーサロンを国内で唯一併設。
本場仕込みのハーブティーやスウィーツはもちろん、
エスプレッソやカプチーノとともに、
安らぎのティータイムを誘ってくださるのです(^^)

名古屋にお越しの際には
名古屋駅近く、ミッドランドスクェアへ
お立ち寄りをオススメします♡

メナージュケリーのライターさんは
何人もいらっしゃり
今回のライターさんは
フェスが大好きな方で
夏のイメージの元気な女性(^^)
私はフェスとかは行ったことないから
その辺りのお話などを
逆に、ヒヤリング!させて頂きました(笑)
フェスに行ってみたくなる
話しっぷりは
さすが!ライターさんですね(╹◡╹)

この方とは
2年ぶり?
お久しぶりにご一緒させて頂き
近況報告なども交えながら
楽しいひと時も過ごしてきました^_^

今回の取材のテーマは…
う〜〜〜
言いたいけど
まだ言えないので
3月8日発売予定の
メナージュケリーを
ぜひ、ご覧頂きたいと思います♡

東海地区の方は書店でお手にとって頂けたら嬉しいです!
それ以外の方はAmazonでも購入できます(╹◡╹)
皆さま
メナージュケリーをご贔屓に♡

【2018 01/23】

レストランからホテルに戻ると
お届けものがあるよ!って
メッセージがありましたので
持ってきていただきました(^^)

中を見てビックリ!
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本物の芝生があるカンプ・ノウのミニチュア
これは、メッシや選手の汗が沁みてる!って
書いてあるの(╹◡╹)
芝生を張り替えるときに
このようなグッズを作るんですって!

それと

きゃッ!
Rakutenの文字が神々しい
FCバルセロナのユニホーム
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あ…有り難いけどいつ着るの?

どのタイミング?

と考えながら
背中を見をみてみたら
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10番 CHIEKOって入ってる!
サイズもぴったり!
グランドでメッシ!メッシ!って
言ってたからかな?

どこに着ていく?
じゃなく
翌日は、長袖のブラウスの上に
着込んで出かけたのです♡

これ
今年の
ラスベガスマラソンで着ようと思います♡
パワーを感じて
完走できちゃいますよね(╹◡╹)

お気持ちが嬉しかった
パワー溢れるお届けものでした^_^

ヨーロッパは裏路地や広場が
飾らない美しさですね
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ん?飾ってる?
星型の?
このイルミネーションは年中飾ってあり
クリスマス時だけ点灯するそうです

そうじゃなく
建物が歴史ある味わい…って事です(^^)

昔のままの石畳のところも多く
馬車とか荷車とかが通れるぐらいの道幅なのですね
路肩に止めてある車をご覧になってわかるように
割と小さい車が活躍してるみたいです(^^)
道が見事に中世サイズだからですね!

そしてそんな
カタルーニャ広場の路地をぬけると
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目的のレストラン
"CAELIS"に到着
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入り口正面の
この階段で二階に向かいます
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階段も照明効果でアートですね

踊り場、廊下から
見おろすと
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色々な表情の顔だらけ
面白い!!!
さすが芸術の町らしく
オブジェに目を奪われてしまいました

それを楽しんだら
レストランです
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受け付けには
メニューがあり
さっと、拝見
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早速、お席に通されました
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左のパンのお皿が
面白い!

メニューは
フルコースとショートメニュー
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ワインはペアリングがおススメだとか
お料理はフルコースでオーダーしました

グリーンの丸い中は
香り高いオリーブオイル
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壊れやすいから一口でパクリ!

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お米で作ったスナックみたいな上に
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オイルサーディンのペースト
塩が効いてるからワインが進む〜

りんご、かぼちゃのニョッキとかが
浮かべてあるから甘いスープかと思いましたが
ん!!?
昆布出汁が効いていて和風テイスト!
ちょっと、お口はビックリしてましたが
美味しい&見た目のギャップがまた面白い!
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最初はタバス的なものを
存分に頂きましたよ
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これ
何だと思います?
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自家製バターなんですって
グリーンはオリーブ風味
赤はラズベリー
黒はカカオのバターなの
これははじめてだから
まずは
ラズベリーがいいかな〜
ほんのり甘すっぱいラズベリーを思い
ラズベリーバターをたっぷりパンに取り
パクリ!

いや〜ん(°_°)
塩辛い!…しかも過ぎる〜

でもね、やめられないくせになる美味しさだったの♡
ラズベリーの香りはありました

de
他の2種も同じ"仕掛け"…もう
"仕掛け"って言いたくなるほどの
面白さです(^^)

パンは4種類
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私はブリオッシュが気に入って
そればかりおかわりしてましたよ♡

出た〜
見た目からわかるキャビアちゃん…だと思うけど
また仕掛けがあるかも?
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ん!♡
キャビアの下には
カニびっしり!
塩が効いてて
ワインが進む〜
…缶が以外に深さがありカニがたっぷり味わえました…

エリンギのステーキ
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ビネガーソースでサッパリと

卵にトリフをスリスリ
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これは、揺るぎなく美味しいあれだよね
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ナイフを入れたら
出た!
仕掛けありな卵です
卵の黄身は白身にソースとしてかけてあり
本来あるはずの黄身の部分には
トリフソースがひそんでたの
美味しさと意外性に
あちらこちらのテーブルでも
私たちと同じリアクションを
垣間見る事が出来
それも楽しめました

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この日
一番の絶品は
こちらの一皿
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エビの火入れが最高によく
甘い旨味が口の中に広がりました

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チーズはワゴンで運ばれてきました
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セロリのソルベ
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ありえないほどセロリです!
これでもかセロリ!
私はこれ好みでした(^^)

遊び心満載の
灰皿に葉巻のチョコレート
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女性は葉巻を嗜む事はないので
チョコレートの葉巻なら
遠慮なくですね
中はフレッシュクリームでしたが
甘さ控え目でしたから
1本!いっちゃいました(╹◡╹)

チョコレートのアイスガナッシュ
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バルセロナ・スペインのチョコレートは
美味しいのよねー
これもいけました!

まだ、出る?

って
これはカカオをイメージした器
フタを開けると
白いパネルの上に白いクリーム
なんだろ?と
パネルを外したら
それはホワイトチョコレートで出来ていて
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中には
カスタードクリームにナッツや木の実が添えてあり
そこに、トロッとしたチョコレートソース
ホワイトチョコレートのプレートも
中のチョコレートソースも
ペロリ!

小菓子も
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ピーナッツのチョコレートに
2種あり
これは流石にテイクアウトにしていただきました

若いスタッフばかりでしたが
とっても気さくでエンターテイメントを務め、
心からの溢れるおもてなしに感激しました
お料理、デザートも美味しく
仕掛けも楽しめて大満足でした。

オーナーシェフともご一緒に
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アプリ…ウケてましたし
他バージョンも撮ってっ…
相当、お気に召したご様子でした(╹◡╹)

美味しいお店はたくさんあるけど
インパクト!
印象付けることは
とっても素晴らしいと思いました

ここは
また訪れたいレストランになりました♡

ベンチで監督気分を楽しんでると
グランドに選手が出てきたみたい!

だれ?
だれ?
と、周りの方に伺うと

なんと、
この日にリバプールから移籍して
記者会見を終えたばかりの
コウチーニョ選手でした!

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グランドで広報用の
撮影の為にご登場されました
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長くは居なかったのですが
グランドから去り際に
こちらに向かい
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手を振ってくれました
キャ〜♡
嬉しい(╹◡╹)
…よく知らないけどとりあえず…

これは
とてもレアな事に遭遇したみたい♡

すぐに
ゴルゴム
を見てみたら
既にニュースに上がってたから
とても良い時間帯に
私はあの場所に居られたのだなって
思うと
周りの方々にも感謝の気持ちで
満たされました

追伸
…ゴルゴムとは、海外のサッカーニュースを見るアプリ…
息子の影響で
私もアプリを取って
リーガエスパニョーラ情報をみてるの(^^)
コウチーニョの写真を息子に送ったら
リバプールのファンが移籍について
ブチ切れとる!って
速攻、
LINEが来てました♡

Good spiral☆

サッカーLoveだわ(笑)

試合のない日に
スタジアム内も見せて頂けました

試合後の会見場がこちら
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ここは記者発表のステージ
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この日は試合はなく
リバプールから移籍したばかりの
コウチーニョの記者会見が
終わったばかりで
まだまだ騒ついてました

ここは
ゲストチームの控え室
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マッサージベットに
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シャワルーム
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ジャグジーもありました
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これは
beko製の
FCバルセロナカラーの冷蔵庫
これは一般にも発売されていて
かなりの売れ行きだそうです
ファンには嬉しい冷蔵庫ですが
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アウェーの控え室で
この中の飲み物は
飲みにくいかもしれないですよね(╹◡╹)

意外に可愛いから欲しい♡

控え室をでると
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試合の時に
子供たちと手を繋いで
スタジアムに向かう通路を
私も歩かせて頂きました
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なるほど〜
ここに出るんですね!
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グランドに出たら
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ベンチに入り
監督席にも座らせて頂き
せっかくですから
その気になってパチリ!

この後…タイミングよく…

つづく

セキュリティーの厳しいエントランスから
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カンプ・ノウ
FCバルセロナホームグラント内に併設された
ミュージアムにお招き頂き
伺いました

「カンプ・ノウ」とは
カタルーニャ語で新しいスタジアムを表すそうです

サッカーは視野になかった私ですが
Dortmundのファンである
息子の影響もあり
…サッカーの話題で会話が盛り上がると分かったので
もっと話せるかも?って下心ありな母心なのです…(笑)
そんな理由もあり
興味を持ちはじめたのです

私は
Rakutenがスポンサーになったこともあり
FCバルセロナが好きかな
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このミュージアムは
FCバルセロナ開設当初からの
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貴重な品々が展示されていました

これは
応援団の楽譜だそうです
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歴史に残る様々な選手のユニフォームや
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過去の名選手の記録がわかりますね

2010.5.16の試合でのキャプテンバッチ
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カタルーニャの国旗のデザインになってます

FCバルセロナの
universalityの説明文は
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上がカタルーニャ語
真ん中がスペイン語
下が英語になってます

FCバルセロナが戦った
チャンピオンズリーグの
功績が
展示されていました
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FCバルセロナのアルゼンチン代表
FWリオネル・メッシが
ザ・ベスト・FIFAフットボールアウォーズで
男子年間最優秀選手賞を獲得したトロフィーが
輝いていました
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他にも
ファンには
たまらないお宝がズラリッ!とならんでました

この後は
VIPルームからスタジアムに移りました

螺旋階段を降りきり
そろそろ
魔法の時間になっていましたので
大聖堂に向かいました

向かう途中からも
わかるほど

なんて美しいのでしょうか♡
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窓に注ぐ光が
ステンドグラスを通り
大聖堂を照らす姿は
まさに
魔法の時間…

違う場所からの眺めは
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また違う彩りを添えていました

大理石の床にも明かりが届いていました
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まだ完成前でしたので
8年後の完成形を見に
再び訪れてみたいなって
思いました(^^)

サグラダファミリアは
教会ですから
神聖な気持ちになりますね
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ここは新しく建てられた部分になります
厳かで明るい雰囲気ですね

サグラダファミリアの中は
魔法の時間…ってあるそうで
季節で多少時間はかわりますが
午後をすぎると
外からの明かりが
ステンドグラスを通して
教会内が
美しく彩られる時間があると伺いました

それは、見なくては!

それまで
サグラダファミリアの上まで
行ってみることにしました

上までは
エレベーターに乗って
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お写真の右の図で
この辺りまであがるのです

上まで到着して
踊り場からのバルセロナの景色です
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感動しながら

あれ?
何処から降りるの?

細い通路…ひと1人しか
通れないくらいの
ところを前の人についていくと

…な!な!なんと!

螺旋階段?
これを降りるの?

ってか
ここしか
降りる手段がない…らしい…泣

しかも

果てしなく
螺旋階段だよ…
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手すりを
ギュっ!と
握りしめながら
泣きながら…それに近い状態でしたよ…
落ちないように
ゆっくり…ゆっくり
なんとか
果てしない螺旋階段を
下まで降りれました

これには
聞いてないよ!って
叫びたかった(^^)

多分
最初に伝えたら
上がらない人がいると思う
だから
言わないのかな(笑)
まぁ
誰も
降りる手段は
聞いてる方は
いらっしゃらなかった。。。
私も疑問に思わずでした

もし
サグラダファミリアの
上まで行かれる方は
ご覚悟を٩( ᐛ )و

この
螺旋階段を見て
ガウディは
天才的な発想で
この幅の螺旋階段で
この高さは
凡人には
考えつなかい事だと
思いました

追伸
サグラダファミリアのエレベーターは
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日本の
MITSUBISHI!
三菱!のエレベーターでした

エレベーターは
一機しかなく
一回6人定員なので
待ち時間が長いの
私が行った時は
観光客がまだ少ない時らしく
それでも30分は待っていたと思います

その間に
ほんの少しの隙間から見える
これ!
見逃さなかったたわ♡

海外で
日本を見つけるのも
楽しみの一つです(╹◡╹)

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