メナージュケリー
メナージュケリーブログ 美クトリアンスナップ menageEXPRESS 「ケセラセラ」 バックナンバー
山村知枝古
主婦。成人した3人の子供達のママ。母、妻として家族とのコミュニケーションを楽しみながら、女性である事を忘れずに、インスピレーションのアンテナでライフスタイルを満喫。週に5~6回のwork outで、ボディメイクを心がけています。
HOME  >  プレミアム読者モデル・ブログ  >  山村知枝古  | 読者ブログ  >  新年を飾る迫力のフレンチに感激

毎年、シェフを悩ませてるであろう
新年を飾る家族の食事会。
新しい年を迎えるに相応しい
大迫力のお料理を
お出し頂きました
…神戸ポートピアホテル・トランテアンにて…

F46A8938-D2E1-4F48-B1C4-64E878E2905D

車海老、キャビア、雲丹のタルタル
エスカルゴバタートースト添え
B967A4F0-C842-47DE-9D0F-13F78D6C4538 89BDD3A9-7265-4E8F-885F-D059057B631D
海のめぐみの三位一体感が
口の中に溢れるほど広がりました

扉が開き
ワゴンで運ばれてきた瞬間に
"うわぁ〜"と
声が漏れてしまうほどの
大迫力のインスタ映えの
猪とフォアグラのパテアンクルート
13101EDD-5BF7-425F-9A07-2526FA0C65FB
娘ちゃんが
パルテノン神殿みたい!と
ワゴンに近寄り写真に収める程

猪、鹿、鳥、フォアグラが
34FA1372-CA9F-4E6B-BE6E-E037B8617AF5
ぎっしり詰まってます(^^)

079C781C-2F14-46B6-B4B3-AABC412A2ACC
パテアンクルートの断面から
政岡シェフさまが
この日を大切に考えてくださった思いが
垣間見えた瞬間でした。

FF5DF50A-384E-43C9-952D-E6E11A15FC41
見た目よりボリュームがありましたが
さすが私…ペロリといただきました

しかし、我が子たちは
お代わりまでして
C55FE0E4-224C-47F1-9EBF-E19AA588107F
余裕の表情に
ま・け・た…

オマール海老のフラン
カプチーノ仕立て
079432B4-C376-4053-9BF4-9035CED83A78 DA32988E-2B0E-4250-8728-D0CC83281CE8

天然鯛の蒸し焼き岩津葱の軽い煮込み
キャビアたっぷりのソースをかけて
9356DC8E-0110-44A0-8503-83B64496F0FF
キャビアの塩味が絶妙
ソースはパンにつけていただきました

メインは
牛ヒレ肉のスパイス窯ロースト
ビーツ風味のジュ
7A9DEA34-8F03-4E8D-B6CA-4ABB50EAB502
スパイスの香りに刺激されてかしら
ここにきてまだ
食欲が増す勢いです

2D277FFB-6810-4F88-8741-BF3A38678FD5
溶けるに近い黒毛和牛の柔らかな肉に
スパイスの香りが効果的

1人一切れだけど
又々、子供たちは
お代わり…
一本、食べきってました(^^)

チーズワゴン
3EE514A5-6AEA-4E1A-BE6B-33E4153A214E
季節のチーズ、モンドールは
欠かさずオーダーし
私は4品。

ボスも子供たちも
それぞれチーズをお願いしていました

ワゴンに飾られた
トランテアン特製デザート
C02C33CA-D8A2-4616-964B-1E07BE711E5F

ベルツに入った
アイスクリーム!
70F59E67-559A-4EE8-8634-D3EAE445F897

さて、デザート…
どれにしよう?

って
迷う事はありません
全種類をいただきましたよ(^^)
D176FC8E-D4D1-400C-88B4-3E60B44A6F73

お茶をいただくときに
塗りの器が運ばれてきて
25467813-8C76-4E25-899E-DC0D4F8F5FC1
蓋を開けると
可愛いマカロンなどの
小菓子たち
275E1545-EBAF-454B-A698-5151788747BB
…煙じゃなくてよかった…(笑)

12時〜はじまった
家族の新年会は
お食事と会話が盛り上がり
18時まで長丁場となりました

我が家の新年を迎えるにあたり
素晴らしいお料理の数々を
お考えくださった
トランテアンの政岡シェフさま
岡本マネージャーさま
スタッフの皆さまに
心より感謝しています(^^)

…追伸…
アイスクリームの入った
銀の器、"ベルツ"は
前アランシャペル開業時に
フランスで買い付けられたもので
当時で1つ16万だったそうです

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

post date*

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

kelly
ami-net
beauty-career
hairmag
ngc88
opi-rina
odekake
キューピー3分クッキング