新しい製法で食パンを・・・・ 2016.02.11 先日、購入した本を参考にして、新しい製法で食パンを焼きました。 手ごねスタート。。。。 かなりゆる~い生地です。 機械ごねの方がよかったかな?と思いながら、途中でパシャッ!! この日は、3時間近く停電工事があり、ゆっくり発酵。。。。 確かに違う!! 日にちが経ってももっちもち☆ 食パン焼くなら、この製法が良いかも!! 室温でゆっくり発酵したので、天然酵母パンのような旨みも。。。。 パンを焼く事で小さな幸せを感じてます。