メナージュケリー
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安藤紀子
一男一女のママとして家族を支える傍ら、クラフトマンシップ感じる作品を創る喜びに魅了され、手仕事のある暮らしを送る。パン講師としてのディプロも取得し、不定期に教室を開催。
【2013 02/10】

 

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今日は、のんびりとした一日・・・・

 

すりおろしたニンジンを加えたキャロットパンが焼きたくて・・・・

 

キッチンで作業している私・・・・

 

カーテン越しに座り、勉強をしている娘・・・・

 

リビング学習は、自分の部屋で勉強するより、長い時間集中力が高まるそうです。

 

母の動きや、キッチンから出る音も自然にフィルターがかかり、聞こえなくなるんですって・・・・

 

黙々と勉強をしている娘も、パンの焼き上がるにおいには敏感です。

 

今日の気温から、仕込み水の温度を予測してこねあげます。

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こねあげ温度、バッチリでした。

 

今日は、大きめの型に入れて焼きますよ。

 

だから、いつものパンと比べるとこんなに大きい生地・・・・

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仕上げ発酵が終わり・・・・

 

オーブンへ行ってらっしゃーい。

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どんどん大きくなって・・・・

 

30分頑張ったパンたち・・・・

 

外はカリカリ、中はふんわり・・・・

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美味しく焼けました。

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