毎日、天然酵母を使ったパン作りをして、台所で遊んでいます。

手ごねです。

ふわふわ白パン。

レーズンパンとチーズパン。

そして、低温からじっくり焼き上げたもっちもちの山形食パン。

パンチをしなかったので、釜伸びがいまいち。。。。

焼く温度も、配合も正解はありません。

自己流です。

今日は、昨晩焼いた食パンをお友達にプレゼントしました。