麹を使って 2013.07.23 今日は、麹を200グラム使って、塩麹を作りました。 300グラム入りの麹だったので、少し余った麹を使い、体に優しいおやつを作りました。 玄米フレークを加えて作ってみましたよ。 素朴で懐かしい味で美味しかったです。 今日は、ヨーグルトも出来上がったので、何かヨーグルトのデザートを作ってみようと思っています。