メナージュケリー
メナージュケリーブログ 美クトリアンスナップ menageEXPRESS 「ケセラセラ」 バックナンバー
磯部 作喜子
名古屋と東京で主宰のパン・料理・テーブルコーディネートの教室「ル・サロン・ブラン」が人気。各企業とのコラボレートや料理教室のセミナー講師としても東奔西走。
HOME  >  プレミアム読者モデル・ブログ  >  磯部 作喜子 | 読者ブログ
【2012 07/21】

銀座三越のラデュレのサロンでラデュレ生誕150周年のパーティが行われました。

この日はスイーツだけでなくラデュレのシャンパン、フルコースディナーなどすべてがスペシャルなパーティでした。

また詳しくご報告しますね。

お天気が心配ですね。良い週末をお過ごしください。

おはようございます。

昨日、今日と東京に来ています。レシピ本は原稿の最終チェック段階です。

出版は初めてのことで、出版に関わるプロの方々のハードワークを目の当たりにし、驚いています。一か月に何冊もの本を出版されるにはこのくらいの仕事量をこなさないといけないのだなあ、とその手際の良さには脱帽です。

レシピ本は8月末に「主婦と生活社」より発売予定です。「レオン」や「私の奥さん」で有名な老舗の出版社です。

9月1日午後には名古屋JR高島屋の三省堂にてイベントも予定しています。

また詳細お知らせしますのでぜひ遊びにいらしてくださいね。

名古屋も暑いことでしょうね。良質の栄養をとって夏バテにお気をつけくださいね。

 

 

【2012 07/18】

皆様こんにちは。昨日は名古屋教室で鬼頭郁子先生のテーブルコーディネート講座でした。私はお料理を担当させて戴きました。

埼玉県の石井フラワーガーデンより素晴らしいトマトを直送してもらいました。

初めて見た細長いトマト!とっても甘くて味が濃いです。

トマトソースもこちらのトマトをストウブ鍋に入れて3時間くらい煮込んだものを作りました。こちらも味が濃くておいしいソースが作れました。

皆様も良かったら取り寄せてトマトパーティ、開いてみてくださいね。

http://Ishiiflowergarden.com/

【2012 07/17】

おはようございます。

連休はいかがお過ごしでしたか?

私は連休中もお教室の撮影が入り、ばたばたしていました。連休中にもかかわらず、生徒さんが撮影にご協力くださいました。ありがとうございました。

こちらのエプロンはル・サロン・ブランのオリジナルロゴ入り。

お色もとってもかわいく、生徒さんも迷って2色注文されたり。

ポリエステル入りなのでアイロンも必要ありません。

価格は6000円(税込、送料別途必要)です。

生徒さんでなくてもホームページからもお申込みできますので、ぜひご注文ください。

http://www.salon-blanc.jp

 

皆様こんにちは。連休はいかがお過ごしですか?

私は相変わらず名古屋と東京を行ったり来たりしています。最近はレシピ本原稿の最終チェックもあり、東京に行く機会がまた増えました。

先日はちょうど広尾で行われたポーゲンポールという輸入キッチンブランドのプレス向け新作発表会にタイミングよく参加させて戴きました。

ELLE  A TABLE を始め食に関する雑誌社の方が100名近く集まられ最新のキッチンをを熱心に取材されていました。

私の憧れの信太康代先生のデモンストレーションも拝見でき感激でした。

また東京で活躍中のお料理研究家、マダムリーちゃんにも偶然お会いでき、楽しかったです。

やはり情報の発信が最も多い東京ならではのおしゃれなイベント。いろいろと勉強になりました。

昨日は東邦ガス栄ショールームにて行われた資生堂パーラーの東川シェフの料理講習会に生徒さんたちと参加させていただきました。

この日はお料理の先生も多数参加。メナージュケリーでもご紹介されたIl fior fiore の柳瀬先生、中辻先生にもお目にかかれとてもうれしかったです。

三河豚の骨付きバラ肉のブレゼ、ポテトのパンケーキ夏野菜のミルフィーユ仕立て、を実際に作りました。デザートには資生堂パーラーのアイスクリームも添えられ満足度大でした。

忙しい中ですが、参加でき良かったです。

お天気の変化が心配ですが、皆様も良い一日をお過ごしください。

 

【2012 07/09】

人気のお料理講座、土日も開講しています。

昨日もレモンケーキも作り合計6種類。もりだくさんなメニューを頑張ってくださいました。

枝豆の真丈はスガハラグラスのお椀にもりつけ涼しげな演出で。

塩麹ドレッシングのサラダも箸休めに。

メインのカレーはたっぷりのお野菜のピューレで煮込むんですよ。

香辛料もカレー粉とガラムマサラだけ。ルーはいっさい使っていません。

野菜の甘みもあり、お子様にも大丈夫な辛さでした。

昨日は9名のご参加でテーブルを追加したほど。

華やかな生徒さんに囲まれ楽しい教室でした。

8月末には新規の生徒さんもご参加いただける講座を開講しますので、

メナージュ読者の皆様もよかったらまたご参加くださいませ。

今日は今からパン講座。

皆様も良い月曜日をお過ごしくださいね。

久しぶりに代官山のル・コルドンブルーに行きました。

新幹線でケーキやパン講座に通っていたころは大変でしたが、とても充実した毎日でした。私にとってはル・コルドンブルーは懐かしく温かい場所。

今回は講座を受けるのではなくパンの質問に行ったのですが、ステファン、ドミニク始めシェフたちはとても優しく丁寧に答えてくれました。

誰もが利用できるカフェやブティックもあります。テラス席でお茶を飲むのが気持ちよさそうでした。

皆様も代官山に行かれることがあったらぜひお立ち寄りくださいね。

 

 

 

おはようございます。

昨日とうって変って爽やかなお天気です。

こんなテーブルでランチを楽しみたいですね。

こちらは生徒さんの作品。タイトルは「海辺で楽しむフレッシュでヘルシーなランチ」。

サンゴ礁のキャンドルや貝殻のナプキンリングなど演出も楽しかったです。

ペリエや魚介のカルパッチョ、サラダなどヘルシーなメニューが似合いそうですね。

今日は今からパン講座です。

皆様も良い一日をお過ごし下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます。

食を彩るサロネーゼが集まる日本最大級のサイト「ドリーミアクラブ」の「サロンこだわりリレー」に記事が掲載されています。

第一回は「癒される食空間の演出」

第二回は「ガラスでおもてなし」

東京のお料理研究家・伯母直美先生からのご紹介です。

お料理好きになる第一歩は大好きな器に盛り付けることから始まるかもしれません。

いつものサラダや煮物も素敵な器に盛り付けるだけで大変身!

そんなトキメキを食生活でも感じていただけたら、と日々思っています。

良かったらご覧くださいね。

http://dreamiaclub.jp/ds/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

kelly
ami-net
beauty-career
hairmag
ngc88
opi-rina
odekake
キューピー3分クッキング