15日16日とシニフィアン・シニフィエの特別講座があり44名の参加で大盛況でした。

２日ともバゲット、シュト―レン、体に良い亜麻仁のパンなど６種類を朝１０時から４時半過ぎまでみっちりと学びました。とても中身の濃い内容でした。

お昼はパテやケークされなどル・サロン・ブランで用意したものを。

ボッテゴンの前田シェフもお手伝いに来てくださいました。

多数の皆様ご参加ありがとうございました。

志賀シェフ、余すところなく技術や知識を伝授していただきありがとうございました。